香榧树（Cyclocarya paliurus），又名青皮树、香樟子、青边等，是中国特有的珍贵乔木，其树皮、叶子、果实、木材均有很高的经济价值与药用价值。
香榧树是一种乔木植物，原产于我国的亚热带地区，主要分布在湖南、广西、福建、江西、贵州等地，一般生长于海拔100-1500米的山区。香榧树树形优美，树皮灰色、光滑，树叶椭圆形，表面明亮，背面淡绿。香榧树种子是一种饱满、呈肾形的果实，内含可食用的“香榧子”，是一种营养丰富的坚果。
香榧树的果实和树皮有很高的药用价值，主要用于治疗糖尿病、高血脂、肥胖等病症。此外，香榧树的木材也是极为珍贵的材料，是高级家具、乐器等的首选材料之一。
近年来，随着人们对健康生活方式的追求和对天然环保材料的需求，香榧树越来越受到人们的关注和喜爱。在美食方面，香榧子是一道极具特色的美食，口感鲜美，营养价值高，是现代人追求健康饮食的不二之选。
香榧树是一种珍贵的落叶乔木，具有很高的经济价值、药用价值和美食价值。相信在不久的将来，香榧树会成为更多人向往的天然药材和环保材料。
