太原，山西省省会，在美食方面有着得天独厚的条件。今天，小编就来给大家一一介绍太原的特产，这些佳肴一吃就爱上了！
1.过油肉：太原过油肉选用精瘦无筋的猪肉肉膘，经过以麻油、花椒、桂皮、草果、葱、姜、大蒜等为主的“十三香料”拌匀腌制后，用钩子穿起，悬于倭箭上，用文火慢慢烤至肥而不腻、红而不糊。口感酥软、滑嫩、微甜，有着极大的香气。
2.晋城盐水鸭：虽然是晋城的特产，但是在太原也很有口碑。盐水鸭不会像白切鸡那样柴硬，而肉质鲜嫩。在煮之前，先用盐浸泡一晚，然后加入诸多香料，小火慢慢熬制，熬制3小时，最后经过晾晒制成。
3.蒜香烤羊肉串：太原的烤串可是出了名的！尤其是这道蒜香烤羊肉串，每个羊肉串都鲜嫩多汁、入口香辣。
4.烤鸡翅：说到太原的特产，这道烤鸡翅可不能少啊！精选鸡翅，用十三香料腌渍，然后再慢慢烤制，非常入味。
5.面皮：面皮，一道传统的太原街头美食，属于河南汉中凉皮的变异版。面皮是用绿豆粉做成的，夹着肉丝、黄瓜、豆芽、香菜等蔬菜，然后加入辣酱油，十分清爽。
太原人有一句话叫做“食则多，香则多”，意思是吃得多，才能品尝到更多的美味。以上介绍的这些太原特产，还不赶紧一一尝试呢！
