牛腿柱是指从牛腿中切除的一整根带骨的肉，肉质鲜美、纹理清晰，是烤肉、火锅等美食爱好者的最爱。
牛腿柱是一道非常有嚼劲的肉类，肉质厚实，其骨头周围的肉可以烤出香味四溢的美味肉汁，在口感上有着很好的层次感和口感体验。成品口感鲜美，还富有营养价值，是红肉中含有最少脂肪和胆固醇的好选择。
想要体验正宗的牛腿柱，可以尝试到烧烤店或者火锅店品尝。也可以自己在家烤制，方法简单，先将牛腿柱调入腌料中腌制30分钟，然后放入预热好的烤炉中，烤至牛肉表面上色变化即可。
牛腿柱(美味的牛腿柱，让你感受美食的魅力)
来源：彬梅文集网
