鲤鱼蒸粉蒸法
食材：
- 鲤鱼1条
- 香菜适量
- 川花椒适量
- 味精适量
- 花雕适量
- 葱姜适量
- 红辣椒适量
- 米醋适量
做法：
- 鲤鱼清洗干净，切成块状，在鱼肚里抹上盐，腌渍20分钟；
- 葱姜、香菜洗净切碎，红辣椒洗净切丝；
- 将调料统统撒在鲤鱼上，放入蒸锅中，蒸10分钟；
- 鲤鱼蒸熟后，放在盘子上，撒上香菜和红辣椒，加入味精、米醋和花雕，鲤鱼蒸粉蒸法就完成啦！
酸菜鲤鱼汤
食材：
- 鲤鱼1条
- 酸菜适量
- 葱姜适量
- 调料适量
- 盐适量
- 香油适量
做法：
- 酸菜切碎；
- 鲤鱼清洗干净，斩成4大块，下锅水中焯水，水开之后撇去泡沫，捞出来过冷水；
- 把锅中的蒜末、姜丝和豆鼓炒香，倒入清水和鱼块，放入酸菜，接着加盐和调料，开大火烧开，用小火煲半个小时；
- 最后倒入香油，酸菜鲤鱼汤就好啦！
