小藜，又名石竹草，是一味既常见又不为人所知的中药材。在《本草纲目》中有“清肠胃，利水道，明目，除热毒”四大功能，一度与大黄、芒硝、黄连、黄芩并列为“五大洛中名药”。另外，小藜也是一味常见的野菜，在苏北、苏中、浙南等地都能找到踪影。这种不当菜不当药的植物究竟有怎样的身世和魅力？
原产于欧洲的小藜，自东汉时便“渐渐渐令中国人知”，后来在一二千年间逐渐成为常见采摘的山野菜。小藜的根、茎、叶具有一定的药用价值，但更常见的是以其种子为主要药用部位。小藜的药用价值，早在《神农本草经》中便有所…
小藜还是一种多功效的食疗植物，改善了许多慢性疾病，例如高血压、糖尿病和高脂血症。另外，小藜的独门秘笈就是加工后的味道了，从腌制、晒干、油炸、煮熟到泡酸汤，小藜这种草本植物都能妙不可言地化作油香的美食。这种“脸长清瘦、形貌清幽”的植物，有着自己丰富的文化底蕴，从未被许多人所真正理解和认识。
