覆盆子是蔷薇科蔓生灌木植物的果实，多年生植物。覆盆子果实呈圆锥形，鲜红色，风味酸甜可口，营养丰富。覆盆子果实含有多种营养素，例如维生素C、维生素A、铁和膳食纤维等。覆盆子不仅可以食用，还有药用价值。覆盆子可用于防治疲劳、增加肠胃蠕动、缓解便秘等。此外，覆盆子还可以制作果酱、汁、果醋、果冻等食品。
下面，介绍制作覆盆子果酱的方法：
主材料：覆盆子200g，糖100g。
步骤：
1、将覆盆子放入锅中加热，煮至软化。
2、加入100g糖，继续搅拌煮10分钟左右，直至糖完全融化。
3、待果酱凉透后放入瓶中即可。
