看到酒店里或者外面的小饭店里的菜都是油光满面，切菜也是非常的小。今天，我给大家介绍一种简单做法的辣椒炒肉。这个菜做起来简单而实惠，就是又下饭。而且自己做的菜肯定比外面的要卫生，吃起来也会更有满足感。
做辣椒炒肉的食材也是非常的简单，猪肉切薄片，辣椒切细条，生姜切丝，蒜切片，洋葱切块。注意切块是为了便于炒出好看的爆炒。肉要先用盐和生抽来腌制约15分钟。这样可以去腥，更能入味。热油锅，将猪肉倒入锅中，中等火候煸炒至变色；接着加入姜片及蒜片，又煸炒约半分钟。加入洋葱，青椒、红椒炒至微软；加入番茄酱，加入少量水，煮开；加入适量盐，少量糖，翻炒2分钟，撒少许胡椒粉。
一道健康又美味的辣椒炒肉就完成啦！大家也可以根据自己的口味加一些更符合自己口味的调料，如豆瓣酱、香醋等。希望大家都可以了解到更多的做菜技巧，做出更加健康美味的菜品。
