酸辣粉是一道经典的四川美食，口感酸辣可口，受到很多人的青睐。怎么样做出地道的酸辣粉呢？下面，小编为大家介绍一道简单易学、好味美食的制作流程。
准备食材
主要食材有：
- 粉皮
- 木耳（或红薯粉）
- 蒜末
- 辣椒粉
- 生抽
- 醋
- 盐
- 糖
- 花生碎等配料
制作步骤
第一步： 将粉皮、木耳煮至熟烂备用。
第二步： 准备一个碗，加入蒜末、辣椒粉、生抽、醋、盐、糖等调料，调成酸辣汁待用。
第三步： 将煮熟的粉皮和木耳捞出，沥干水分，切成适当的条状。
第四步： 在捞出粉皮和木耳的碗中，加入酸辣汁调拌均匀，至味道达到适合个人口味。
第五步： 装盘，撒上花生碎和葱花装饰即可。
小编提示：做酸辣粉的关键是要控制好调料的数量，口感才能刚刚好。
