最近越来越多的人选择素食，不仅是因为保持健康，更因为对动物保护的考虑。但是爱吃甜点的素食者们却苦恼于市面上缺乏素食蛋糕的选择，今天我们就来分享一个无蛋无鸡的蛋糕配方，帮助你开启素食人生。
食材：
- 低筋面粉 150克
- 植物油 50克
- 白糖 100克
- 酸奶 100克
- 苏打粉 1/4勺
- 柠檬汁 2勺
- 香草精 1勺
步骤：
- 将低筋面粉过筛放入碗中，加入苏打粉拌匀
- 将酸奶、植物油、白糖、柠檬汁、香草精放入另一个碗中，搅拌均匀
- 将这两个碗中的材料混合搅拌均匀
- 将混合后的面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中烤20-30分钟
- 用牙签或竹签插入糕体中间，没有面糊粘着即可取出，放凉即可切片享用
