做豆腐丸子并不难，主要是需要较多的耐心。只需全程注意细节，就能做出口感鲜嫩、营养丰富、味道鲜美的豆腐丸子。下面我们就来看看具体的制作步骤。
材料：
- 豆腐300克
- 肉糜150克
- 面包屑适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将豆腐用纱布包好，用手揉碎，至豆腐无大块。
2. 加入肉糜，料酒，盐，生抽，鸡精，搅拌均匀，揉成小丸子。
3. 将丸子裹上面包屑。
4. 热锅凉油，放入蒜末，炒香。
5. 放入豆腐丸子，小火慢炖，炖煮10分钟左右。
6. 最后再放一点鸡精调味，翻炒均匀。
豆腐丸子煮好倒出来装盘，淋上青蒜末，菜心片，青红椒片，美味可口。快来试试吧！
