桑葚是很好的营养补品，同时也是桑葚酒重要的原料之一。自己动手制作桑葚酒，既安全又美味，而且价格合适。以下是我个人总结的制作方法。
材料
- 桑葚：1000g
- 糯米：750g
- 白糖：500g
- 低度白酒：1000毫升
- 矿泉水：适量
方法
- 糯米淘洗干净，用清水浸泡6小时。
- 将糯米装入织物袋中，放入锅里加适量的水，用旺火煮沸，转小火煮1小时，关火晾凉。
- 将桑葚洗净，放入大盆中，加入糯米、白糖和低度白酒，搅拌均匀。盆口用保鲜膜封住，醒发2小时。
- 将桑葚、糯米、白糖和白酒混合物放入大罐中，加入矿泉水，混合均匀后密封。
- 放置在通风、阴凉、干燥、无异味的地方，15-30天，期间每2天就要揭开盖子搅拌均匀，然后盖紧盖子。
- 15-30天后即可享用。
制作桑葚酒的过程虽然较为繁琐，但制作出来的桑葚酒酸甜可口，营养丰富，同时还能提高身体免疫力，健康又有口感。
