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祁山红茶:产地、品鉴和饮用方法

来源:彬梅文集网

祁山红茶,是指以湖南省祁阳县境内的祁山为产区所产制作的红茶。祁山红茶已经有一个悠久的历史,早在明朝,祁山红茶就开始被列入宫廷的贡品之列。

仪式品质的祁山红茶卷曲紧实、色泽乌润,细腻如瓷,香气高扬,滋味醇厚。祁山红茶一般采用一芽一叶或一芽两叶的上部嫩叶,经过揉捻、发酵、烘焙等工序制成。祁山红茶的最佳饮用水温为90℃,具有改善消化、提神醒脑的功效。

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