糖醋排骨是一道广受欢迎的家常菜。肉质鲜嫩，汁水浓郁，甜酸可口，色泽红亮，操作简单，是各种场合都适合的一道佳肴。今天就来分享给大家糖醋排骨的最简单做法，让你轻松学会烹饪这道美味佳肴。
材料：
- 猪肋排500g；
- 水淀粉：50g淀粉 适量水搅拌均匀；
- 葱姜糖醋调料汁：1勺葱姜末、2勺糖、2勺醋、1勺生抽、1勺料酒。
步骤：
- 将猪肋排洗净后切成3cm宽的段，依次放入沸水里焯水捞出。
- 油温烧至五成热，将焯水的猪肋排段放入锅中，用小火煎至两面呈金黄色盛出。
- 另起锅烧热后，爆香葱姜末；加入糖、醋、生抽翻炒均匀；加入适量清水后倒入煎过的猪肋排段煮开。
- 再倒入葱姜糖醋调料汁，在锅中翻炒一下。
- 调入淀粉水勾薄芡即可。
