洋葱炒肉是一道非常家常的菜品，既美味又健康，也是很多人饭桌上的常客。今天我们就来分享一下制作洋葱炒肉的方法。
准备工作：
- 猪后腿肉200克
- 洋葱1个
- 料酒2勺
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 生粉1勺
- 色拉油适量
制作方法：
- 猪肉切成小片，加入少许料酒和生粉，搅拌均匀腌制5分钟
- 洋葱切丝，姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量色拉油，倒入葱姜蒜末煸炒
- 煸炒至香味四溢，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色
- 加入蚝油、生抽、老抽、料酒，再加入适量水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟
- 加入洋葱翻炒均匀，加盐调味，出锅前淋上一勺色拉油，撒上少许葱花
洋葱炒肉以洋葱和肉片为主要材料，肉质鲜嫩，洋葱酸甜可口，且有去腥增味的作用。这道菜品最适合搭配米饭食用，够下饭又健康，适合日常家庭饮食。
