藕片的做法
想吃脆嫩可口的藕片吗？下面为大家介绍一种简单又美味的藕片制作方法。
材料
- 新鲜藕：500克
- 清水：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤
- 将藕洗净削皮，切成薄片。
- 将薄片放入清水中浸泡片刻，去除藕片的涩味。
- 将藕片放入沸水中焯水，捞出后立即放入冷水中冷却。
- 将藕片沥干水分，放入大碗中，撒上适量的盐，抓匀腌制10分钟。
- 将腌制好的藕片均匀涂抹一层淀粉。
- 将锅中加入适量的植物油，烧热后放入藕片，炸至两面金黄脆脆。
- 将炸好的藕片捞出沥油，摆盘即可。
藕片制作完成，可作为家常小吃，或者搭配酱料、凉拌菜等食用。快来试试吧！
