板川烤鱼，是中国传统美食里的一种，也是四川地区的一种名小吃，属于麻辣风格，相信很多喜欢麻辣口味的人都对它非常喜爱。
如果你说起中国传统美食，很多人的第一反应可能是麻婆豆腐，狮子头等，但是其实中国有很多不同地区的特色美食，板川烤鱼就是其中之一。它以鱼为主料，调味时加入了很多四川特色的辣椒和花椒等香料。烤鱼的过程中，选用鳝鱼、鲤鱼、草鱼等鲜活活鱼，蘸上烤鱼调料，放到用木炭火烤制烤炉中的铁板上，烧烤至火红的鱼肉滋滋作响。
如今，板川烤鱼在全国各地都有很多分店，但最正宗好吃的还是在四川地区，因此建议来到四川旅游的游客一定要去尝一尝。
味道十分不错的板川烤鱼是一道非常值得品尝的中华美食，快来尝一尝吧。
