作为一个不太擅长烘焙的人，想要尝试一下用电饭煲做蛋糕，肯定很多人都有这样的念头。今天，小编就来给大家分享一款用电饭煲做香软蛋糕的方法，别急，让我们一步步来。
所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：50克
- 细砂糖：60克
- 油：20克
- 牛奶：30ml
- 电饭锅内胆油布（内胆直径小于20厘米）
制作步骤：
- 将2个鸡蛋黄、30克细砂糖、20克油、30ml牛奶搅拌均匀，筛入50g低筋面粉，搅拌均匀；
- 将2个鸡蛋白加入剩余的30克细砂糖中搅拌成硬性发泡，（可将电饭锅内胆放于冰箱中1小时即可达到发泡效果），将打好的蛋白在蛋黄糊中用橡皮刮刀拌匀，注意不要消泡；
- 准备一个小汤匙，将电饭锅内胆均匀的刷上油布（可以将油布稍微擦拭一下剩余的油分布均匀）；
- 用小汤匙铺满底部；
- 不开火，将内胆装入电饭锅，盖上盖子;
- 按下煮饭键，自动跳出，关上电源，静置20分钟左右；
- 这时再次开煮饭键，时间大概是15分钟，一种简单又不失美味的香软蛋糕就出锅啦~
小编算了一下，准备材料和整个制作的步骤，总共用时不到40分钟，是不是很简单呢？这款电饭煲蛋糕的香气十足，口感软糯，如同云朵一般。快来动手制作一下吧！
