新鲜的鱼肉配上独特的中药材，味道醇香且有药膳补益的效果！这就是四川省内一道备受欢迎的传统美食——火烧板，也被誉为是治咳的良药。下面就让我们跟随小编探秘四川美食吧！
四川火烧板的主要原料是鲜鱼，火烧板的配方多采取红烧和川菜口味，而且将药材加入火烧板中，能起到益肺养生等作用，加入名贵中药材就更是倍添滋补功效。
它的制作过程非常考验厨师的技术水平，也就是俗话所说的“学艺十年，终成一锅”。先将选择好的鲜鱼烫熟，再加入多种调料和中药材，小火慢炖，直至药味全部渗透入鱼肉中。整个炖制的过程，不仅能让鲜鱼更加入味，也让药材的精华充分释放出来，增强了营养价值。
制作完成的火烧板入口鲜香、咸鲜适中、肉质鲜嫩，绝对是您餐桌的美味之选！
