猪肉饺子是我国传统食品之一，馅料作为最重要一个环节，在制作饺子时必不可少。那么如何调制一份美味的猪肉饺子馅呢？ 下面就由小编为大家介绍一下。
1.选好猪肉
选用猪肉时可以挑选稍微带点肥肉的部位，这样的饺子馅口感更好，更加鲜美。在切割的时候一定要切成很小的碎肉，这样口感更加细腻。
2.选对搭配
一份好吃的饺子馅需要有好的搭配。平时经常用来和猪肉搭配的蔬菜有韭菜、包菜、菜心等。可以根据自己口味进行搭配。
3.加入适量调味料
在拌馅的时候一定要放适量的盐、胡椒粉、姜末、葱末等调味料。可以加入一些芝麻油或者香油增加口感。
4.加入适量淀粉
在拌好的馅料中加适量的淀粉，可以使馅料口感更加柔嫩，而且在煮的时候也不容易散开。
5.反复搅拌
拌馅时要用力，反复搅拌至馅料有些拉起来的感觉，这样做出来的饺子馅质地更佳。
