柠檬鸭是一道美食中的极品，它以其爽口鲜嫩、酸甜可口而蜚声中外。柠檬鸭的做法非常简单，只需要一些基础的厨房调料以及新鲜的柠檬即可。下面，我们就一起来学习如何用柠檬调制美味的柠檬鸭吧！
首先，将新鲜的鸭子宰杀干净，切成块，备用。接着，将鸭肉块加入锅中，加入清水煮开后撇去浮沫，加入泡发后切碎的干红辣椒，姜蒜末等调味料煮熟，之后捞出晾干水分备用。
将晾干水分的鸭肉块放在锅中，依次加入细砂糖、酱油、盐、料酒、葱姜蒜碎、干辣椒、八角、香叶等调料，翻炒均匀，倒入开水，煮至鸭肉变色并入味后，取出备用。
接下来，用一只锅将鸭汤煮沸，加入咖喱粉、盐、糖、柠檬汁、鸭肉、香菜等调料煮开后转小火焖煮10分钟左右，直至汤变浓稠，鸭肉酥烂即可。
最后，将做好的柠檬鸭盛装在碗中，撒上香菜末和红辣椒粉，便可大快朵颐了！
