腌鸡蛋是一道美味可口的传统佳肴，也是许多人喜欢的美食之一。下面我们一起来了解一下腌鸡蛋的正确方法。
材料：
- 鸡蛋：新鲜的鸡蛋最好，数量根据需求决定。
- 盐：适量。
- 酱油：适量。
- 香料：可以根据个人口味选择，如茶叶、花椒、豆豉等。
步骤：
- 准备材料，将鸡蛋洗净晾干。
- 将鸡蛋放入锅中加水煮沸，煮约8-10分钟，使鸡蛋熟透。然后用冷水冲凉，剥掉鸡蛋壳。
- 用一块干净的布将鸡蛋擦干。
- 在鸡蛋表面均匀撒上适量的盐、酱油和香料，用手轻轻按摩，使调味料均匀附着在鸡蛋表面。
- 将调味好的鸡蛋放入容器中，尽量不要让鸡蛋互相挨着。
- 盖上容器盖子，放入冰箱腌制，建议至少腌制3-4天，以增加鸡蛋的味道。
以上就是制作腌鸡蛋的正确方法。腌制好的鸡蛋可作为下饭菜或零食食用，口感鲜美，营养丰富。大家可以根据个人喜好选择不同的香料，创造出属于自己的特色腌鸡蛋。
