甘南藏族自治州是中华民族饮食文化的重要组成部分，其饮食文化在川滇藏交汇的地带形成了独具特色的甘南口味美食。说到这里，自然少不了甘南美食这一绝佳代表，这里以火把节和甘南腊牛节等一系列民俗节庆活动期间的特色美食为主，带您领略一下甘南美食的精髓所在。
火把节最出名的美食就是烤羊肉串和烤牦牛肉，这些肉质鲜嫩，风味独特。同时，这里还有许多其它美食，如糌粑、牛肉面、油泼面、艾窝窝等等，口感丰富多变。
甘南腊牛节期间也有很多美食，腊汁肉、酸汤肥牛等是经典菜品，是用当地特产牦牛肉为主要材料制作而成，风味独具，非常美味。如果您想尝试甜食，甘南奶茶、香油麦芽糖和烤馍香肠均是必尝之物。将咸味与甜味的完美融合，是甘南美食的最大特点。
