扇贝是一种海鲜食品，肉质鲜美，营养丰富，是很多人都喜欢的食材。那么，如何才能做出口感鲜美，清爽不腻的扇贝呢？下面小编给大家介绍一下如何烹制扇贝。
1.准备材料：扇贝、葱姜蒜、盐、料酒、香油等。
2.将扇贝浸泡在盐水中，用刷子清洗干净，控干水分备用。
3.切碎葱姜蒜并放在碗中，加适量料酒、盐拌匀，倒入扇贝中搅拌均匀。
4.将蒸锅烧热，放入腌制好的扇贝，蒸约2-3分钟，关火后再蒸2分钟，捞出，待用。
5.在扇贝上淋上香油，撒上葱花和胡椒粉，点缀上小西红柿和黄瓜片，即可装盘上桌。
到这里，一盘美味的扇贝就完成了。简单易操作的扇贝蒸的做法，不仅仅口感好，而且价格也很实惠，趁着扇贝时令来尝试制作一下，相信大家肯定会喜欢这道美食。
