土豆丝营养丰富、口感好，是一种既美味又实用的家常菜式。今天，我们给大家分享炝拌土豆丝的做法，简单易学，让你轻松上手。
材料：
土豆、葱姜末各适量，干辣椒、花椒粉、盐、胡椒粉、醋、酱油各适量。
制作步骤：
1、首先，把土豆削皮，切成细丝。
2、将切好的土豆放进锅中焯水，煮到7成熟，再捞出沥干水份备用。
3、葱姜末放入锅中爆香，再加入干辣椒和花椒粉，小火煮2分钟。
4、将步骤2中的土豆丝放入碗中，加入盐、胡椒粉、醋、酱油和步骤3中的调料，拌匀即可。
炝拌土豆丝出锅后可以撒上些许葱花增加口感，也可以直接食用，简单易做。欢迎大家尝试。
