家里剩了一些梅干菜和中华腊肉， 我想了想，今天就做一道梅干菜炒腊肉，这样还可以解决剩菜问题。
梅干菜是我家做菜的必备品之一，用好的梅干菜可以为菜肴提升口味，而且在保存和贮存上都非常方便。腊肉是一种传统的美食，富含蛋白质，脂肪，适当食用还可以增加身体的热量。
食材准备：
- 梅干菜：100g
- 中华腊肉：100g
- 蒜苗：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 油：适量
做法步骤：
- 1、梅干菜提前泡发，洗净后泡入盐水中10分钟，去除苦味。
- 2、中华腊肉切片，放入锅中依次煸炒，直至出油;
- 3、放入蒜末、姜末进行翻炒
- 4、倒入梅干菜焯炒均匀
- 5、最后放入蒜苗，撒少量盐即可翻炒均匀。
- 6、出锅前撒上一些芝麻末，让菜肴更加香脆可口。
这道菜肴将梅干菜，中华腊肉和蒜苗相结合，口感鲜香可口，且梅干菜富含维生素和纤维素，对身体有很多益处。尝试一下这道家常好菜，保证让你爱不释口。
文章来源，唯美家园
