肉皮冻是一道常见的家常菜品，吃上去口感丝滑，鲜美可口。那么，如何制作一道味道鲜美的肉皮冻呢？下面，让我们一起来学习肉皮冻的做法吧！
材料：
- 猪皮
- 瘦猪肉
- 猪蹄筋
- 酱油、白糖、盐
- 黄酒、姜片
步骤：
- 将猪皮放入水中焯水，捞出晾凉。猪肉和猪蹄筋也分别焯水晾凉。
- 将焯好水的猪皮切成小块，再把猪肉和猪蹄筋也切成小块。
- 锅中加入黄酒、盐、姜片，烧开后放入猪皮、猪肉和猪蹄筋，加清水没过所有材料。
- 用中火煮1小时，加入酱油、白糖调味，用小火再煮30分钟即可。
- 将所有材料与高汤一起倒入模具，放入冰箱中冷藏即可。
好了，上面就是肉皮冻的家常做法大全啦，大家赶紧试试吧！
