口味虾是指在制作口味虾时，所选用的虾子种类，通常采用的是对泥滩有亲和力、对盐水浴更可适应的虾种，这样煮出来的口味虾才更鲜美可口，而在南方，口味虾多采用斑节虾冬季的淡水大闸蟹作为调料，也是不少人的最爱。
口味虾传统做法是将鲜活虾放入汤锅中焯烫煮熟待用，用干锅烧开倒入虾子、葱姜蒜等香料翻炒出锅，而后加入各种调料搅拌均匀即可上菜。口味虾的做法还可以根据个人口味加入些微的调料提升口感。
口味虾是指在制作口味虾时，所选用的虾子种类，通常采用的是对泥滩有亲和力、对盐水浴更可适应的虾种，这样煮出来的口味虾才更鲜美可口，而在南方，口味虾多采用斑节虾冬季的淡水大闸蟹作为调料，也是不少人的最爱。
口味虾传统做法是将鲜活虾放入汤锅中焯烫煮熟待用，用干锅烧开倒入虾子、葱姜蒜等香料翻炒出锅，而后加入各种调料搅拌均匀即可上菜。口味虾的做法还可以根据个人口味加入些微的调料提升口感。
