河蟹，这个词汇源于中国大陆网络文化。在中文作为一个怪异的“表达方式”的生长历程中，这个词汇被赋予了更厚实的意义。
河蟹有两种寄义。首先，它是网络用语，意思类似于“协调”，用于形容当一个微博或新闻言论由于敏感或政治缘故原由被删除时所用。这个词首先由于2009年的某篇奇文共赏开始盛行。文章问题为“中国式过马路，看看河蟹怎么说？” 内里把“河蟹”（he xie）诠释为“协调”的近义词，以取笑那时控制网络言论征象。
另一个寄义，河蟹还指一种中原文明古老的食物，也称鲟鱼蟹黄小笼，是迎宾酒楼的招牌菜之一。这种美食在中国差异地方有差异的做法和制作方式，但招牌特色仍是选用黄鳝鱼或桂鱼为主料，蒸至八分熟，加入蟹黄，河蟹颗粒等等，鲜美爽口，十分受人喜欢。
