春分是农历二十四节气之一，也是阴阳平衡、百物生长的重要时期。人们在这个时节会注意饮食调养，积极补充能量和营养。下面是一些传统的春分美食，供大家参考。
春笋
春笋是春季非常常见的一种蔬菜。春季时节，竹笋从青涩的土地中冒出来，色泽鲜绿，口感清甜爽脆，适合鲜炒、煲汤等多种烹饪方式。
桂花糯米糕
这是一种香甜软糯的传统糕点，做法相对简单。将糯米浸泡后蒸熟，再配上甜糯香蒸的桂花，甜蜜中带有淡淡的花香，非常适合春分节食。
蛤蜊汤
蛤蜊是春季非常常见的贝类食材之一，在春分节气时节成熟。蛤蜊有清热解毒、补盐液、通乳等功效，搭配绿菜花、紫菜等，煮成清汤，味道鲜美，营养价值也较高。
青团
青团是传统的春日美食之一，是一种含有多种营养物质的小点心。青团以糯米为主料，搭配莲蓉、枸杞等，味道香甜，形状圆润，色泽青翠，是春分节气时节的代表食品之一。
