秋刀鱼是一种非常美味的鱼类，风味浓郁，口感鲜美，被誉为海上珍品。秋刀鱼的做法非常多样，今天我们就来介绍一种简单易做，美味可口的秋刀鱼做法——煎秋刀鱼。
所需食材：
- 秋刀鱼两条
- 盐适量
- 生抽适量
- 油适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
制作步骤：
- 将秋刀鱼洗净去鳞，然后切成块状在空气中放置5分钟，待其表面水分蒸发干净，备用；
- 葱姜蒜切末，放入碗内调成酱料，备用；
- 小火热锅，倒入油，等油热后，将秋刀鱼块入锅，煎至两面金黄脆香时，撒入适量的盐和生抽，再加入酱料，继续翻煎几下，让酱汁均匀地裹满秋刀鱼；
- 煎至秋刀鱼表皮呈金黄色时，放入适量葱花，炒匀出锅即可。
煎秋刀鱼的制作过程并不复杂，大家可以在家中轻松尝试。鲜美的秋刀鱼和香气浓郁的酱汁完美结合，让你在品尝美味的同时也能享受到海鲜的美妙风味。
