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柠檬泡椒凤爪的制作方法与家常做法分享

来源:彬梅文集网

柠檬泡椒凤爪,是一道以鸡爪为主要原料,配以柠檬和泡椒等多种调料制作的美食。它的口感嫩滑,麻辣鲜香,深受人们喜爱。下面,我们就来分享一下柠檬泡椒凤爪的制作方法与家常做法。

所需材料:

  • 鸡爪500克
  • 柠檬1个
  • 泡椒适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生姜适量
  • 大葱适量
  • 辣椒粉适量

步骤一:鸡爪的处理

1. 将鸡爪洗净,去除指甲,切去骨头末段。

2. 将处理好的鸡爪放入开水中焯水,焯水时加入适量的盐、料酒等,煮熟后捞出沥干水分备用。

步骤二:泡椒柠檬汁的调制

1. 将泡椒切碎加入碗中,挤入柠檬汁,加入适量的盐、辣椒粉调味,搅拌均匀即可。

步骤三:腌制鸡爪

1. 取一个盆,放入适量的泡椒柠檬汁,加入切碎的姜葱末,将焯水熟透的鸡爪放入盆中,抓匀腌制入味。

2. 放入冰箱腌制6-8小时,使鸡爪更加入味嫩滑。

步骤四:烹饪

1. 取一锅烧热油,放入腌制好的鸡爪,小火慢炒至鸡爪表面微焦。

2. 倒入适量清水,煮沸后转中小火焖煮10分钟,让鸡爪入味更加入味。

3. 最后,将鸡爪盛出,装盘,撒上适量的辣椒粉,即可食用。

柠檬泡椒凤爪是一道美味的小吃,酸辣可口,让人垂涎欲滴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会,都能为大家带来美食的享受。快来一起尝试制作吧!

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