小龙虾，作为一种现如今极受欢迎的休闲美食，是家庭聚会、社交场合和平时休闲必备的美食之一。那么，小龙虾的正确食用方法是怎样的呢？接下来，我们来讲一下小龙虾正确的吃法。
1. 清洗：
将买回来的小龙虾进行洗净，切记不可将小龙虾泡在水中或用旋转的方法清洗，以免小龙虾的肉质变得没有原本那么紧实。
2. 断尾：
用手轻轻拉出小龙虾的尾巴，直接扯下尾部，以免小龙虾在烹饪过程中爆炒后弄脏筷子和衣服。
3. 切开：
将小龙虾从背后切开，尽管烹饪时不易糊，口感还比较好。如果条件允许的话，可以使用剪刀在小龙虾的腹部进行切割。
4. 过油：
小火加热油温至六、七成热，将龙虾虽轻放入锅中，等到龙虾满身变红时即可出锅。
5. 蘸酱：
龙虾肉质鲜嫩多汁，但有些许腥味，不喜欢腥味的可以选择将龙虾肉蘸上葱花、姜末、蒜泥等辅助调料。但以不加盐调料为佳。
快来一起动手学习吃小龙虾的正确方法吧！
