十香菜，中国菜系中一种经典的小吃，流传于中国北方，特别是河南一带。十香菜的历史可以上溯到千年以前。早在唐朝就有“山药布袋”的记载，当时的制作方式是将用山药制成的薄膜装上葱花、姜丝、胡椒、盐等调料，焯水后食用，既可开胃又有营养。时至今日，十香菜发展出了众多变化，不同地方也有着各自独特的做法。
十香菜的制作十分简单：选用优质瘦肉切成条状，用白糖、酱油、盐、生抽、料酒、胡椒面、花椒粉、肉桂粉、陈皮粉、五香粉等进行腌渍，然后入锅焯水捞出即可。
十香菜色泽棕红鲜艳，肉质酥烂，辣而不燥，香味浓郁。与一般的小吃不同的是，十香菜不仅美味可口，更加切合了现代人对于健康和营养的追求。
十香菜是中国民间文化的缩影，不同地方们所采用的调料各异，但都蕴含着当地深厚的历史和人文底蕴。近年来，十香菜逐渐走向了国际舞台，成为中国美食品牌在国际市场上的代表之一。
