糖蒜是一道家常菜，重要的是蒜头还有大量好处。糖蒜有很多做法，其中最简单却又让人欲罢不能的是糖蒜的腌制方法。
在糖蒜的腌制过程中，我们需要准备备一些食材，包括新鲜蒜、冰糖、盐、酱油等，然后根据以下步骤进行。
1. 准备好新鲜蒜头，用水冲洗干净。
2. 蒜头用切割成大小均匀的小块，倒入不锈钢或玻璃器皿中。
3. 加入适量的盐巴，用手搓揉蒜头，直到蒜头的水分被搓出来并与盐巴完全混合。
4. 将切好的冰糖均匀的撒在蒜头上，加入适量的酱油搅拌均匀，让蒜头均匀地吸收这些调味料，然后将盖子盖上，放置在阴凉处20至30天即可。
糖蒜做好后，口感酥脆劲爽。你可以作为配菜或直接当零食食用，美味可口。
糖蒜腌制的方法多种多样，大家可以根据自己的口味和喜好来尝试。但不管怎样，做好的糖蒜都会是一道美味的佳肴。
