黄米面是一道充满家乡味道的特色小吃，其口感独特，香韧适中。黄米面的制作方式也非常的简单，只需要准备好黄米面粉，调料和水即可。
黄米面制作的步骤如下：
- 1.将材料准备好，分别为黄米面粉、盐、油和适量的水。
- 2.将黄米面粉倒入碗中，加入盐和油，拌匀。
- 3.分次加入适量的水，拌匀成面团。面团越揉越光滑，越揉越有韧性，一定要耐心揉匀。
- 4.将揉好的面团分成若干个小团，擀成薄饼状，然后切成细丝。
- 5.将切好的黄米面丝放入沸水锅中，不停用筷子轻轻搅动，煮熟后捞出，沥干水分。
- 6.将已经煮熟沥干水分的黄米面丝放入清水中，焯一下水，再捞出沥水即可。
煮好的黄米面可搭配任何菜品食用，也可以加入各种调料制作成不同口味的黄米面。如果想吃更加营养的黄米面，还可以加入虾皮、豆腐干等食材制作。
