想必大家对于红烧鱼这道菜都不会陌生，它有许多的做法，下面分享一种众人皆知的简单做法，保证大家实践起来都非常容易哦！
做法：
材料：
- 草鱼一条，约500g左右
- 葱姜蒜适量
- 红椒、青椒各半个，切丝
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、醋、蚝油、耗油、清水适量
- 油适量
步骤：
1、把草鱼处理干净，切段，用料酒、盐等拌匀腌制半小时。
2、热锅凉油，锅要大，把葱姜蒜煸炒出香味。
3、加入红椒和青椒炒出香味，接着放入草鱼煸炒，不要断开，煸炒几分钟后放入油煎一下。
4、装锅，把鱼铺整，上面放红椒和青椒丝，撒些盐和糖（注意点少量和多次），淋上一滴醋，三勺老抽，两勺生抽，适量清水（一般没过鱼就可以），一勺耗油，一勺蚝油。
5、大火烧10分钟，中（小）火烧10分钟，出锅碗底洒上一层葱。就可以享受美味的红烧鱼啦！
