这个夏天，天气炎热，总想吃点清爽的美食。今天小编为大家推荐一道爽口好吃的小菜——酸辣脆拌黄瓜。
这道小菜不仅清新爽口，而且营养丰富，黄瓜富含维生素C，而且含水量高达96%，有清热解暑的功效。配以醋、辣椒、花椒等调料，味道鲜美。
制作方法：
- 1.黄瓜切成细条，放入盆中加少量盐腌制10分钟后沥干水分
- 2.切两三个蒜瓣和一根小的生姜末待用
- 3.热锅凉油，加入蒜姜末小火爆锅，加入调味料，煮开关火
- 4.大盆中加入已经炒制好的调味料，加入黄瓜条拌匀即可。
这道酸辣脆拌黄瓜在夏天里是非常适合的一道小菜，趁着夏天还来得及，赶紧尝试一下吧！
