梭子蟹，又称毛蟹、小花蟹，是一种别具特色的美味蟹类。其肉质细腻，营养丰富，深受广大消费者喜爱。那么，梭子蟹怎么做呢？接下来，就由我来为大家介绍。
梭子蟹的做法很多，但最简单易学的方法就是清蒸梭子蟹。具体步骤如下：
材料： 梭子蟹，葱、姜、蒜、盐、料酒、香油各适量。
1、将梭子蟹洗净，剪掉足部的骨刺和面前的腮，用刀背轻轻敲击螃蟹甲壳，放进锅里蒸熟备用。
2、将葱姜蒜切成丝，放在碗内，加适量的盐、料酒和香油拌匀搁置一会儿。
3、取蒸好的梭子蟹，顺着甲沟将甲壳剥开，去掉内脏和虾黄，留下纯净的肉质。
4、将蒸好的螃蟹肉从中间分成两半，注意挑出骨刺，肉质铺置在盘子里，淋上姜葱蒜调料浇上调料汁即可。
做好的清蒸梭子蟹味道鲜美，肉质饱满，咸香微甜，营养丰富。喜欢的朋友赶紧尝试一下吧！
