油茶，是一种源于福建的传统茶饮，深受中国南方人民的喜爱。制作油茶，需要使用新鲜的茶叶、花生、芝麻、核桃仁等多种原料。下面，让我们来一步一步地学习制作正宗的油茶。
原材料
花生200克，芝麻50克，糯米适量，茶叶适量，胡椒粉适量，桂圆适量，枸杞适量。
制作步骤
1. 将花生用铁锅或平底锅干炒，炒至金黄色即可，晾凉后去皮。
2. 将花生、芝麻、茶叶、胡椒粉、桂圆用石磨或者电动豆浆机打成细粉末。
3. 糯米清洗干净泡水，隔水蒸熟，熟后捣成米糊。
4. 将煮开的水冷却到70-80度，小火加入米糊，不断搅拌均匀。
5. 加入调好的花生芝麻茶叶粉，随时搅拌均匀。
6. 随意加入枸杞，桂圆，莲子之类，手持打蛋器快速搅打，直到无颗粒物为止。
7. 最后将油茶倒入碗中，撒上花生碎、桂圆等即可。
小贴士
制作油茶一定要磨的粉末细腻，搅打的时间不能过长，以免油茶失去原味。
油茶的作用很多，适量饮用可以增强人体免疫力，对于女性还可以缓解痛经。
现在，您可以自己动手制作一杯正宗的油茶啦！
