相信很多人都喜欢吃蓬松松软的面包，但是在家里做就感觉不那么轻松。其实，只要掌握了面包的基本技巧，做蓬松美味的面包并没有想象中那么难！
接下来我们来介绍一下如何做面包。
材料：
- 高粉350克、低粉150克
- 快速发酵酵母（无需泡发）3克
- 白糖30克
- 盐2克
- 鸡蛋1个
- 水220克
- 无盐黄油50克
步骤：
- 将高粉、低粉、糖、盐、快速发酵酵母混合均匀。
- 加入鸡蛋和水，搅拌均匀揉成面团，再加入软化的黄油，揉至光滑细腻的面团。
- 将揉好的面团盖上保鲜膜放置到温暖处，放发酵一小时左右，两倍大即可。
- 取出面团，排气擀成长椭圆形，再从中间向两端折叠，揪成想要大小的多个小面团。
- 将折好的小面团摆入烤盘中，盖上保鲜膜醒发30分钟。 在此过程中，将烤箱预热至180度。
- 取出醒发好的面包，刷上少量的牛奶提高面包的色泽，以及在表面切上自己喜欢的花纹。
- 将准备好的面团放进烤箱中居中烤25分钟左右，直到表面变为黄金色
- 取出烤好的面包，放置在烤网上自然冷却就可以啦！
