简介
牛肉辣椒酱是湖南特色美食之一，口感酸辣可口，是广大美食家钟爱的美食之一。下面我们就来介绍一下如何自己制作牛肉辣椒酱。
材料
- 牛肉（腰部、肋条部位）500克
- 红辣椒 500克
- 花生油 50ml
- 味精、盐、糖、鸡精 配料适量
步骤
- 将牛肉切成薄片，放入碗中加入1汤匙盐和1/2汤匙味精，抓匀腌制10分钟。将腌好的牛肉放进锅中爆炒出油后晾凉，备用
- 洗净剁碎辣椒，锅中加入50ml花生油，放入精细的蒜姜末炒香，加入调料炒匀
- 煸炒的香气散发出来之后放入斩成小块的羊肉片和牛肉片，开始烹煮
- 开小火慢炖一小时至酱汁变粘稠
- 加入5克鸡精和10克糖提升香味
- 等待凉透后就可以享用了
结语
牛肉辣椒酱是一道极为美味的家常菜，食材容易购买，制作也不难，建议大家自己动手尝试制作，相信一定会有意想不到的惊喜。
原图来自：https://source.unsplash.com/460x305/?beef,chili
