热干面是一道浓香味美的特色小吃，是中国传统美食之一。下面我们就一起来学习一下如何做一碗正宗美味的热干面吧！
原材料：面粉、碱水、瘦肉粒、面筋、花生酱、麻辣酱、生抽、老抽、葱姜蒜、香菜、醋、盐、白胡椒粉。
步骤：
1. 面粉加入碱水和少量的水，揉成干面团；
2. 将面团揉成条状，再切成小块；
3. 将小块和面成薄片，撒干面粉备用；
4. 瘦肉粒用料酒、生抽、老抽、葱姜蒜腌制10分钟；
5. 锅中倒适量的水，水开后加入面片、锅氽20秒，将面条捞入碗中；
6. 将面筋切小块，油炸至金黄色后捞入碗中；
7. 将瘦肉粒、花生酱、麻辣酱混合拌匀倒入碗中；
8. 加入适量的醋、盐、白胡椒粉调味，撒上香菜即可食用。
最后，一碗香喷喷的热干面就做好啦！小编相信你已经能掌握做热干面的技巧，赶紧自己尝试一下吧！
