夏日来袭，酷热难熬。吃上一口凉爽开胃的凉菜，顿时让人感觉整个人都轻松了！今天我就来分享一下制作凉拌马兰头的方式，让你的舌尖感受清新脆爽。
凉拌马兰头是一道儿时的回忆，让人回到了夏日里阵阵凉风习习的年代。现在做法也是比较简单，只需要几个步骤就能完成。
材料：
- 马兰头250克
- 黄瓜1根
- 红辣椒1根
- 葱姜末适量
- 香油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
步骤：
- 马兰头用盐水焯水至七成熟，用冷水冲凉后沥干水分，黄瓜和红辣椒也切成小块；
- 热锅凉油，爆香葱姜末，加入适量盐和鸡精；
- 倒入马兰头、黄瓜和红辣椒一起煸炒几下，放入适量的香油即可。
拌好的凉菜颜色鲜艳，口感清新爽口！
