匙吻鲟（Acipenser schrenckii）是一种世界上最古老、最珍稀的淡水鱼类之一，也被称为“水中恐龙”。它是石首鲟科（Acipenseridae）的一种，外形独特，身躯修长，头部尖状，嘴巴像是一个铲子。
匙吻鲟是我国珍稀保护动物，分布在我国东北地区的黑龙江、辽宁等水域。它喜欢栖息在深水中，主要以底栖生物为食。匙吻鲟的体长可达2米，并可以存活上百年，具有很高的生物学研究价值。
匙吻鲟在过去几十年中面临着严重的生存威胁，主要是由于人类活动对其生境的破坏以及过度捕捞造成的。为了保护这一珍稀物种，我国采取了一系列的保护措施，如设立自然保护区、禁止捕捞等。近年来，匙吻鲟的种群数量逐渐增加，但仍然面临许多挑战。
匙吻鲟具有很高的经济价值，其肉质鲜美，被誉为“淡水之王”。在一些高档餐厅和市场上，匙吻鲟的价格很高。此外，匙吻鲟的产卵具有很高的观赏价值，每年都吸引着众多游客前来欣赏。
总的来说，匙吻鲟是一种具有深厚历史背景和生物学价值的物种。保护匙吻鲟的生态环境，加强科学研究和合理利用是当务之急。希望通过各方共同努力，保护匙吻鲟这一珍稀生物，让其在地球上继续繁衍生息。
