黄花鱼是营养价值极高的鱼类之一，其肉质细嫩、滋味鲜美。今天我们就来介绍一下家常炖黄花鱼的做法，赶紧一起来学习一下吧！
材料：
新鲜的黄花鱼一条、生姜二块、葱一把、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量
步骤：
1. 黄花鱼去皮去鳞，清洗干净后斜刀切成两段；
2. 姜切片备用，葱切成葱段备用；
3. 热锅冷油，下生姜煸炒出香味，油色清亮。加入大约两汤匙的料酒和适量的清水，大火烧开；
4. 放入切好的黄花鱼，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约10分钟；
5. 加入适量的盐和鸡精，再倒入葱段翻炒，稍加调味即可。
以上就是家常炖黄花鱼的做法啦！黄花鱼肉质鲜美，富含营养，多吃有益健康哦！
