据日本国家广播公司NHK报道，东京奥运会期间，至少有13.6万份将被浪费的食物被处理掉，其中包括剩余的饭团、面包和便当等。其中约20%是来自奥运村餐厅。
日本饮食文化一向注重对食物的重视，对于大量的食物浪费，日本民众的抱怨声不绝于耳。
然而，这种浪费并不意味着可以减轻日本饮食文化下的胃口，反而还对国内环境带来了污染和危害。据悉，日本恶劣的天气和自然灾害的影响，几乎令保鲜和配送成为了一场人类的灾难。在如此背景下，日本奥组委唯一能够做出的选择，只是将这些有价值的生鲜食材处理掉，以免导致人员生病。
也许，奥运会之后，全球都需要重新反思“餐桌文化”，并在保障环境和人类健康的前提下，更加重视食物的珍贵价值。
