桃胶是一种具有丰富营养价值和药用价值的食材，被广泛应用于中华传统美食和药膳中。它主要是由桃树的树皮提取而成，其制作过程较为繁琐。下面将介绍桃胶的制作方法以及它的功效。
1. 准备食材：
- 桃树的树皮
- 清水
- 糖
2. 制作步骤：
- 将桃树的树皮清洗干净，用清水浸泡24小时。
- 将浸泡好的桃树树皮放入锅中，加入足够的清水，煮开后转小火煮2小时。
- 将煮好的桃胶过滤掉树皮渣，然后加入适量的糖，继续搅拌煮约30分钟，直到糖完全溶解。
- 将煮好的桃胶倒入模具中，待其冷却凝固后即可食用。
3. 桃胶的功效：
桃胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤具有滋养、润泽的功效。它还富含多种胶质物质，可以增强机体的免疫力和抗衰老能力。此外，桃胶还具有益气补血、润肺止咳等作用。
