包菜回锅肉是一道美食中餐，这道菜肉质鲜美，色泽鲜亮，下面就为大家介绍一下制作方法。
所需要的食材：
- 猪肉五花肉
- 包菜
- 青红椒
- 生姜、蒜
- 料酒、盐、醋、生抽、老抽、糖、味精、鸡精
步骤：
- 准备所有食材，包菜要切成小块，绿红椒青红切丝。
- 五花肉切丝，下开水焯水，半三分钟后捞出洗凉水，用细瑕刀切成3厘米左右宽的薄条。
- 锅中注满底油，将肉慢慢下入，煸炒出油后再加入葱姜蒜进行翻炒。
- 加点醋和糖后拌炒均匀，烹入适量的料酒。
- 加一把葱段，大火翻炒片刻加入炒好的包菜丝和椒丝，继续翻炒。
- 炒匀后加入生抽、老抽，再加适量的盐、鸡精和味精，继续翻炒。
- 最后炒入腌过的些许泡椒，充分炒匀即可。
盛装在盘中后，摆上你喜欢的水果和香菜，可以给这道菜增添一份清新的风味 趁热食用，口感更佳。小编推荐大家可以放入适量的大蒜和生姜，调味的时候，喜欢吃重口味的可以适量放盐，爱吃辣的朋友可以放一些泡椒，这样做的包菜回锅肉鲜美可口，你学会了吗？
