在做蛋糕的时候，你可能经常会听到itemno这个词。itemno又称为糖分再生剂，是一种常用的蛋糕辅助材料，也是蛋糕中不可或缺的重要成分之一。
itemno的主要作用是稳定蛋糕的组织结构，使蛋糕松软细腻，口感绵密，延长蛋糕的保鲜期，增强口感，提高蛋糕的品质。
如果没有itemno来辅助，蛋糕会比较硬、口感比较粗糙，不够细腻。而且蛋糕的保质期也会大大缩短，难以保存。
如今，itemno已经成为很多蛋糕师必备的材料。采用优质的itemno，不仅能够让蛋糕更加美味，而且还能帮助蛋糕保持最佳品质，受到了越来越多甜点爱好者的青睐。
