骨头汤是中华美食中的珍品，它富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质等营养成分，有润肤养颜、保护关节、增强免疫力的功效。那么，如何在家里煮出美味鲜香的骨头汤呢？下面小编为大家介绍一下。
材料：排骨、姜、葱、料酒、盐
做法：
- 将排骨清洗干净，放入热水中焯水去除血沫
- 姜和葱切成片
- 将焯过水的排骨放入砂锅中加入适量清水，煮开后加入料酒和姜片
- 转小火炖煮2小时，期间根据个人口味适量加入盐即可
- 最后将汤倒出，去去渣备用
这样，一份美味鲜香的骨头汤就完成啦。如果喜欢口感更为浓郁的朋友可以将焯过水的排骨先铺放在平底锅上，慢慢煎炸至表面微黄，再将排骨放入砂锅中煮炖即可。
